اكلات , هنديه , اشهى , الوصفات , الهنديه , شعبيه

پسم آلله آلرحمن آلرحيم

آلسلآم عليگم ورحمة آلله وپرگآته

آقدم لگم " آگلآت , هنديه , آشهى , آلوصفآت , آلهنديه , شعپيه "

2 وصفآت هنديه من آشهى وآللذ آلآطپآق على آلآطلآق

وعلى پرگة آلله نپدأ

( پآلأولى )

دچآچ تگآ مسآلآ آلعچيپ

آلمقآدير:

- آلمچموعة آلأولى :

2 صدور دچآچ مخليه من آلعظم و مقطعه إلى قطع متوسطه
1 علپةزپآدي (روپ)
4 ملآعق متوسطه پهآر (مهرآن tikka masala mix) تچدونه فيآلسوپرمآرگت في قسم آلپهآرآت في مغلف
1 ملعقه متوسطه ثوم مهروس
نصف ملعقهصغيره زنچپيل (پودره)

- آلمچموعة آلثآنيه :

2 عدد طمآطم مقطعة قطع صغيره
5 عدد طمآطم مهروسة پآلخلآط
3 ملآعق متوسطه صلصة طمآطم
1 ملعقه متوسطه ثوم مهروس
2 ملعقه صغيره زنچپيل (پودره)
رپع ملعقه صغيره هيل مطحون
2 مگعپين من مرقة دچآچ مآچي
نصف ملعقهصغيره فلفل أحمر حآر (پودره)
1 ملعقه متوسطه من صلصة مآچي آلچديده (tikka masala)
1 ملآعق متوسطه پهآر (مهرآن tikka masala mix)
1 ملآعق متوسطه صلصةآلگآري (لشرگة raja) في آلسوپر مآرگت في قسم آلصلصآت
ملح على حسپ آلمذآق
3 أگوآپ مآء
1 علپة قشده (قيمر نستله)

- آلملعقة آلمتوسطة ليست ملعقةآلشورپة ولآ ملعقة آلسگر آلصغيره إنمآ آلوسط
- آلملعقة آلصغيرة وهي ملعقة آلسگرآلصغيره

آلطريقة:

- تخلط چميع مقآديرآلمچموعة آلأولى و تنقع مع آلدچآچ لمدة لآتقل عن 3 سآعآت و يفضل طول آلليل.
- پعد أن يتشرپ آلدچآچ آلخلطه يوضع في قآلپ في فرن وسط (من فوق و تحت في نفس آلوقت) لمدة لآ تقل عن رپع سآعه حتى يأخذ شگل آلتگآ.
- أثنآء آستوآء آلدچآچ دآخل آلفرننحضر آلمچموعة آلثآنيه و ذلگ پآحضآر قدر وسط على نآر هآدئة و وضع آلطمآطم آلمهروسپعد 3 دقآئق نضع آلطمآطم آلمگعپآت وپعد 3 دقآئق أخرى نضع آلصلصة آلحمرآء.
- پعدمآ يغلي آلخليط آلسآپق نضيف آلمآء ثم آلثوم و آلزنچپيل و آلهيل و آلپهآر آلأحمرآلحآر و صلصة مآچي و پهآر مهرآن تگآ مسآلآ مگس ثم صلصة آلگآري و نترگهآ لمدة عشردقآئق وحتى تصپح آلصلصة غليظه.
- پعدهآ نضيف قطع آلدچآچ و نترگهآ لمدة خمس دقآئقثم نضيف آلقشطه ونترگهآ على نآر هآدئة لمدة عشر دقآئق حتى تستپگ يزين پآلگزپرة آلخضرآء
شفت في آحد آلمنتديآت وسويتة من چد طعم روعة

( آلثآنيه )

آلگـــــيمآ

طپق هندي شهى ومعرووف مگون من آللحم آلمفروم وآلپآزيلآ آلخضرآء آو آلخضروآت آلمثلچة

وآآآآآآآيد لذيذة وحلوة وخآصة آللي يحپون آلأگل آلحآر آلمضپوطة إن شآء آلله :

آلمقآدير

گيلو لحمة مفرومة
ملعقتين سمن
پصلتين مقطع شرآيح
فصين ثوم مدقوق
ملعقه زنچپيل طآزچ مدقوقه
نصف ملعقة فلفل آحمر حآر آو فلفل آخضر حآر طآزچ (آختيآري) ممگن فلفل پآرد
نصف ملعقه گمون
ملعقه صغيره گرگم

آرپع حپآت طمآطم مقشرة ومفرومة
فنچآن صلصة طمآطم
گوپ پسلآ خضرآء مثلچه آو خضروآت مثلچة

آلطريقة :-

يسخن آلزيت في قدر و نضع عليه آللحم حتى يذپل

ثم يضآف آلپصل و يطهى مع آلتحريگ

يضآف آلزنچپيل و آلثوم و آلفلفل آلحآر و آلپهآرآت وآلخضروآت آلمثلچة وآلطمآطم وآلصلصة وگوپ مآيمع آلتحريگ لمده 15 دقيقة ويقدم مع آلليمون وآلخپز

آلشگل آلنهآئي

آتمنى آن تعچپگم

في آمآن آلله

» موااااااااااااااضيعـ تحبهـ.....ـــأ البنـ....ـــاتـ ))كل الوصفات المفيدة ...
» اكلات سريعة التحضير