المطبخ الجزائري

الحلزون




المقادير:

1كيلو دقيق
250غ زبدة
فانيلا
بيضتان
قليل من الماء المخلوط بماء الزهر
عجينة التمر
عسل


الطريقة:

نخلط مقادير العجينة , نغطيها و نضعها فى الثلاجة لمدة 20د.
نقوم بعجن التمر مع قليل من القرفة و الزيت و نعمل منها اصابع طويلة و نتركها جانبا.
نبسط
العجينة حتى تصبح رقيقة. نضع على الحافة اصبع التمر, نلف عليها العجينة
مرة واحدة ثم نقطعها الى اصبع طوله10سم ,ثم نقصه بالمقص حتى نصل اى مكان
التمر. نلف الاصبع كما فى الصورة ثم نصع الحلزونات المتكونة لدينا فى
صينية, نخبزها فى فرن درجته 180, لمدة 10د حتى يشقر من الاسفل. بعد ذالك ,
نغطسها فى العسل او القطر, و تاكل بعد ما تبرد تمام

تسلم الايادى